Alcachofra é uma flor comestível e seus principais benefícios são no auxilio do fortalecimento do sistema imunológico, previne e combate a hipertensão, evita a retenção de líquido, melhora o funcionamento do intestino, auxilia na digestão, diminui o colesterol ruim, fortalece os ossos, favorece as funções metabólicas.

Mulheres gestantes não ingerir sem orientação médica. Pessoas com problemas biliar não ingerir.

A Alcachofra serve como auxiliar em tratamentos, entretanto, não substitui o acompanhamento médico.